I marchi DOP e IGP: i rischi delle gabbie regolatorie
Le certificazioni IGP e DOP sono state al centro dell’operato del Ministero per le politiche agricole e forestali durante la passata legislatura, alla rincorsa della ‘tutela del prodotto italiano’ nell’unico modo in cui la politica ha la pretesa di farlo: con altre leggi. I prodotti legati a tali marchi seguono un processo dettagliatamente descritto all’interno […]