Il cibo italiano caviale dei poveri: ha ragione Lollobrigida
La sinistra delle feste dell’Unità con le salamelle attacca il ministro Lollobrigida per il “cibo dei poveri”. Ma lui ha ragione
Articoli taggati con #cucina
Dimmi dove mangi e ti dirò quanto spendi
Non serve avere poteri magici per pescare da un mazzo di carte alcune delle città più belle d’Italia e capire quali siano le più costose. Anche perché sfera e bacchetta magica a niente servono… men che meno in affari economici, dove basta fare qualche conto per analizzare più a fondo una situazione che già […]
Identità Golose – il futuro del lavoro visto dalla gastronomia
Si può ripartire dal cibo? Si può ripartire dal gusto? Si può ricostruire la forza del Paese a partire dalla gastronomia? Me lo chiedo mentre mi preparo per raggiungere il MiCo, il Centro Congressi di Milano dove per la prima volta sono stato invitato come relatore a partecipare alla kermesse italiana più importante nel settore […]
Il lusso accessibile e inclusivo: anche il cibo stellato diventa democratico
Sul principio di rarità la Chiesa Cattolica Apostolica Romana ha fondato il proprio potere. In The Young Pope di Paolo Sorrentino vi è un illuminate monologo del personaggio Lenny Belardo appena divenuto Papa che spiega in cosa questo consista dal punto di vista comunicativo e che potere abbia sulle masse. Ma se la rarità è finora […]
Day by Day: passeggiare nel centro di Roma, evocando Margherita Sarfatti
Che donna, Margherita Sarfatti. A Roma, a due passi da via del Babuino, la Galleria Russo propone capolavori di Medardo Rosso, Umberto Boccioni, Mario Sironi, Adolfo Wildt, Gino Severini e Achille Funi, nella mostra “Margherita Sarfatti e l’arte in Italia tra le due guerre”. La maggior parte delle cinquanta opere in esposizione proviene dalla leggendaria […]
Day by Day: Excellence, Terra e vino di Maremma
Terra, “La Griglia by Eataly”, ha compiuto un anno e per l’occasione ha organizzato una grande festa dedicata ai clienti fedeli. Il progetto ristorativo targato Eataly, nato con l’intento di creare una nuova esperienza del cibo, dopo il successo oltreoceano, ha conquistato anche il pubblico romano. Terra rientra nell’opera di rinnovamento “Tutto Nuovo” presentato lo scorso […]
Day by Day: arte e gourmet a Palazzo Braschi a Roma
Canova promuoverà una pausa gourmet, nel romano Palazzo Braschi. Grazie a Vivi Bistrot, il sogno di due imprenditrici, Daniela Gazzini e Cristina Cattaneo, che nel 2008 hanno deciso di cambiare vita e lavorare insieme per realizzare il loro progetto di healthy food in contesti di charme a Roma. Parchi, musei, teatri e luoghi del centro […]
Day by Day: Magnaghi Aeronautica atterra negli Stati Uniti e un’annata che promette bene per il Chianti
La napoletana Magnaghi Aeronautica (Ma Aviation Group), leader nella produzione di carrelli di atterraggio per aerei ed elicotteri, rafforza la propria espansione internazionale grazie al supporto del polo Sace Simest (gruppo Cdp) e di UniCredit. Dopo la costituzione con Simest di una newco che le ha consentito nel 2012 di accedere al mercato brasiliano, ora […]
Day by Day: sfida tra chef sui tetti di Roma
Nastro Azzurro, la birra premium italiana più bevuta al mondo, e Gino Sorbillo, personaggio simbolo della pizza di qualità, uniti per dar vita al progetto di Nastro Azzurro per valorizzare lo stile made in Italy, la qualità della materia prima e il saper fare. Nel corso degli anni sono stati molti i locali aperti da […]
Day by Day: terrazze romane, nuova vita al Bernini Bristol
Proprio là dove hanno pranzato Matteo Renzi e Carlo Calenda, sulla terrazza dell’Hotel Bernini Bristol della romana piazza Barberini, la cucina si rinnova. E cambia anche il nome del ristorante. Nasce The Flair – Rooftop Restaurant e diventa il fiore all’occhiello della compagnia alberghiera Sina Hotels. Per Bernabò Bocca e sua sorella Matilde Salvo Bocca, […]
Chef e sinistra: se i piatti tornano pieni in cucina la colpa non è dei clienti
Si sa, di questi tempi i pensatori di sinistra sono in crisi d’identità, la sempiterna intellighenzia annaspa e affannosamente si appiglia alle dichiarazioni dell’artista di turno, dello sportivo che piace, del personaggio dello spettacolo rigorosamente “buono”. I rapper diventano politologi, gli sportivi maître à penser e avventati cuochi – tra un artificio culinario e una […]
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